রােগ প্রতিরােধী সরল পথ্য প্রস্তুতি প্রশ্ন উত্তর |দ্বাদশ শ্রেণি পুষ্টিবিজ্ঞান দ্বিতীয় অধ্যায় প্রশ্ন উত্তর PDF

আজ আমি তোমাদের জন্য নিয়ে এসেছি দ্বাদশ শ্রেণির পুষ্টিবিজ্ঞানের দ্বিতীয় অধ্যায় রােগ প্রতিরােধী সরল পথ্য প্রস্তুতি গুরুত্বপূর্ণ প্রশ্ন উত্তর PDF। class 12 Nutrition question Pdf in bengali |WBBSE পরীক্ষা প্রস্তুতির জন্য দ্বাদশ শ্রেণির  পুষ্টিবিজ্ঞান  গুরুত্বপূর্ণ প্রশ্ন উত্তর pdf গুরুত্বপূর্ণ ভাবে তোমাকে সাহায্য করবে।

তাই দেড়ি না করে এই পোস্টের নীচে দেওয়া Download লিংকে ক্লিক করে |পুষ্টিবিজ্ঞান দ্বিতীয় অধ্যায় রােগ প্রতিরােধী সরল পথ্য প্রস্তুতি গুরুত্বপূর্ণ প্রশ্ন উত্তর pdf download । Class 12 Nutrition important Question in Bengali Pdf  ডাউনলোড করো । এবং প্রতিদিন বাড়িতে বসে প্রাক্টিস করে থাকতে থাক।ভবিষ্যতে আরো গুরুত্বপূর্ণ Note ,Pdf ,Current Affairs,ও প্রতিদিন মকটেস্ট দিতে আমাদের ওয়েবসাইটে ভিজিট করুন।

‘রােগ প্রতিরােধী সরল পথ্য প্রস্তুতি’ দ্বাদশ শ্রেণির পুষ্টিবিজ্ঞান প্রশ্ন উত্তর নিচে দেওয়া হলো।

রােগ প্রতিরােধী সরল পথ্য প্রস্তুতি mcq প্রশ্ন

1.

2.

রােগ প্রতিরােধী সরল পথ্য প্রস্তুতি 1 নম্বরের গুরুত্বপূর্ণ প্রশ্ন উত্তর [একটি বাক্যে উত্তর দাও]

দ্বাদশ শ্রেণির পুষ্টিবিজ্ঞান দ্বিতীয় অধ্যায়ের 1 নং প্রশ্ন উত্তর

1। ডায়েটথেরাপি কাকে বলে?

উ) খাদ্যের মাধ্যমে রােগ নিরাময়ের পদ্ধতিকে ডায়েট থেরাপি বলে।

কয়েকটি বিবেচিত খাদ্যদ্রব্য, যা ব্যক্তির বয়স, লিঙ্গ, শারীরিক অসুস্থতা ইত্যাদির সঙ্গে সামঞ্জস্য রেখে নির্ধারণ করা হয় এবং চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয় তাকে পথ্য বলে।

3. সম্পূর্ণ তরল পথ্য কী?

উ সম্পূর্ণ তরল পথ্য সেই সব রােগীদের সরবরাহ করা হয়, যারা কঠিন খাদ্য চিবিয়ে খেতে অক্ষম হয়। এই ধরনের পথ্য রােগীকে স্বল্প পরিমাণে ক্যালােরি, প্রােটিন, ভিটামিন এবং খনিজ লবণ

সরবরাহ করে। সম্পূর্ণ তরল পথ্যের উদাহরণ হল— যে-কোনাে ধরনের তরল খাদ্য, সেদ্ধ ডাল, সবজিএবং ফলের রস ইত্যাদি।

4 Clear Fluid diet ?*

উ) Clear Fluid diet অর্থাৎ স্বচ্ছ তরল পথ্য বলতে বােঝায় মশলা ও তত্ত্ববিহীন তরল ও স্বচ্ছ প্রকৃতির খাদ্য। এই খাদ্য তখন রােগীদের সরবরাহ করা হয়, যখন রােগীদের খাদ্যের প্রতি

অনীহা দেখা যায় অথবা কোনাে শারীরিক পরীক্ষা করানাের পূর্বে দেওয়া হয়। স্বচ্ছ তরল পথ্যের উদাহরণ হল— ডাবের জল, লেবুর রস, মাংসের স্টু, গ্লুকোজের স্বচ্ছ দ্রবণ ইত্যাদি।

Bland Diet (স্নিগ্ধ অনুত্তেজক খাদ্য) দেওয়া হয় এমন দুটি অসুখের নাম লেখাে।

উ) Bland Diet (স্নিগ্ধ অনুত্তেজক খাদ্য) দেওয়া হয় এমন দুটি অসুখের নাম হল—গ্যাসট্রিক আলসার এবং গ্যাসট্রিক ডায়ারিয়া।

5.প্রােটিন নিয়ন্ত্রিত পথ্য বলতে কী বােঝাে?

উ, কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ যে পথ্যে বাড়ানাে হয় এবং যেসকল পথ্যে প্রােটিনের পরিমাণ 20gm থেকে 60gm-এর মধ্যে রাখা, তাকে প্রােটিন নিয়ন্ত্রিত পথ্য বলা হয়।

7. কার্বোহাইড্রেট নিয়ন্ত্রিত পথ্য কোন্ কোন্ রােগীকে দেওয়া হয়?

কার্বোহাইড্রেট নিয়ন্ত্রিত পথ্য সাধারণত মৃগী রােগী, ডায়াবেটিস এবং মেদাধিক্যে আক্রান্ত রােগীকে দেওয়া হয়।

8.সােডিয়াম নিয়ন্ত্রিত পথ্য কাদের দেওয়া হয়? [WBCHSE 18]

উ) সােডিয়াম নিয়ন্ত্রিত পথ্য দেওয়া হয় এমন দুটি রােগের নাম হল—উচ্চ রক্তচাপ এবং লিভার সিরােসিস।

9. কোন্ কোন্ রােগের ক্ষেত্রে রােগীকে কম ক্যালােরি-সমৃদ্ধ পথ্য দেওয়া হয় ?

উ: ডায়াবেটিস, উচ্চ রক্তচাপ, হৃদরােগ, পিত্তথলির রােগ, মেদাধিক্য, কিডনির রােগ প্রভৃতি রােগের ক্ষেত্রে রােগীকে কম ক্যালােরি-সমৃদ্ধ পথ্য দেওয়া হয়।

10. টিউব ফিডিং কাকে বলে ?

উ: যে পদ্ধতিতে শক্ত খাবার খেতে অক্ষম রােগীর নাকের মধ্যে দিয়ে 3-4 মিমি নল প্রবেশ করিয়ে খাদ্যের মিশ্রণ বা বানিজ্যিকভাবে প্রস্তুত খাদ্য পাকস্থলীতে পাঠানাে হয় তাকে টিউব ফিডিং বলে।

11. টিউব ফিডিং-এর পথ্যকে কয়টি ভাগে ভাগ করা যায় ও কী কী ?

টিউব ফিডিং-এর পথ্যকে তিনভাগে ভাগ করা যায়। সেগুলি হল— (i) উচ্চ কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ পথ্য, (ii) উচ্চ কার্বোহাইড্রেট সাধারণ প্রােটিন সমৃদ্ধ পথ্য, (ii) উচ্চ প্রােটিন—উচ্চ ক্যালােরি সমৃদ্ধ পথ্য।Reducing diet কোন রােগে পথ্য হিসেবে ব্যবহার করা

উ) Reducing diet (রিডিউসিং ডায়েট) মূলত মেদাধিক্য রােগে পথ্য হিসেবে ব্যবহার করা হয়।

13. রিডিউসিং ডায়েট বলতে কী বােঝাে?*

যে খাদ্যসামগ্রী নিয়মিত গ্রহণ করার ফলে দেহের ওজন হ্রাস পায়। তাকে রিউডিসিং ডায়েট বলে। এই জাতীয় ডায়েটে চর্বিজাতীয় বা শর্করা জাতীয় খাদ্য-এর পরিমাণ নিয়ন্ত্রিত হয়, অপরদিকে ভিটামিন, খনিজ লবণ ও প্রােটিনের পরিমাণ যথােপযুক্ত মাত্রায় ডায়েটে উপস্থিত থাকে।

14. ইন্ট্রাভেনাস ফিডিং কী ?

উ) ইন্টাভেনাস ফিডিং পদ্ধতিটিতে শিরার মাধ্যমে খাদ্যটি প্রদান করা হয়। এই পদ্ধতি তখনই রােগীকে প্রয়ােগ করা হয় যখন সেই রােগী মারাত্মকভাবে পুড়ে যায়, গ্রাসনালি বা গলবিলে ক্যানসার হয় অথবা কোনাে ব্যক্তি যদি অজ্ঞান অবস্থায় থাকে তখনই শিরার মাধ্যমে তরল পদার্থ প্রেরণ করা হয়।

15/ অ্যাথরােসক্লেরােসিস কী ?*

অ্যাথারােক্লেরােসিস বলতে বােঝায় যখন কোনাে রােগীর রক্তবাহের অন্তর্গাত্রে লিপিড (যথা—এস্টার, ট্রাইগ্লিসারাইড, মুক্ত কোলেস্টেরল) সঞ্চিত হওয়ার কারণে রক্তবাহের গহুর সংকীর্ণ হয়ে পড়ে ফলেরক্তপ্রবাহের চলাচল হ্রাস পায়।

16 ইসচেমিক হার্ট ডিজিজ কী ?

উ) অ্যাথেরােস্লেরােসিসের ফলে হৃদপেশিতে ঠিকমতাে রক্ত সরবরাহ হতে পারে না বলে হৃদপেশিও পরিমাণ মতাে অক্সিজেন ও পুষ্টি উপাদান পায় না। এর ফলে হৃদপেশির অবক্ষয় ঘটে

এবং কর্মক্ষমতার হ্রাস পায়। একে ইসচেমিক হার্ট ডিজিজ বা হৃদরােগ বলা হয়।

17.উচ্চ রক্তচাপ আছে এমন ব্যক্তির কোন্ খনিজ লবণ কম খাওয়া উচিত?

উ) উচ্চ রক্তচাপ আছে এমন ব্যক্তির সােডিয়াম লবণ কম খাওয়া উচিত।

18 DASH UCIG ? [NCP Umasashi High   (HS) '17]

উ উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণের জন্য রােগীদের যে পথ্য দেওয়া হয় এবং যা রােগীর ওজন হ্রাস করে, তাকে DASH ডায়েট বলে।

21 ডিসচেজিয়া কী ? **

ডিসচেজিয়া হল একধরনের কোষ্ঠকাঠিন্য। এই ধরনের কোষ্ঠকাঠিন্য হওয়ার কারণগুলি হল- (a) নিয়মিতভাবে সঠিক সময়ে মলত্যাগের অভ্যাস না করা, (b) খাদ্যে পর্যাপ্ত তন্তু বা রাফেজ না থাকা, (c) অপরিমিত জলপান করা প্রভৃতি।

22. প্রি-ডায়াবেটিক মানুষের ক্ষেত্রে Fasting Glucose-এর মাত্রা কত?

উ) প্রি-ডায়াবেটিক মানুষের ক্ষেত্রে Fasting Glucose-এর মাত্রা- 105-110 মিগ্রা / 100 মিলি।

234 গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কী ?

উ গ্লাইসেমিক ইনডেক্স হল নির্দিষ্ট কোনাে খাদ্য গ্রহণের পর রক্তে গ্লুকোজের মাত্রার বৃদ্ধির পরিমাপ করা।

24 ভাতের গ্লাইসেমিক সূচক কত?

উ ভাতের গ্লাইসেমিক সূচক 72।

25 ডায়াবেটিস রােগীর দেহে কিটোন বডি উৎপাদনের কারণ ডায়াবেটিস রােগীর দেহে কিটোন বডি উৎপাদনের আধিক্যের কারণ হল—গ্লুকোজের দহন ক্রিয়া হ্রাস পায়, ফলে দেহে অধিক

পরিমাণে প্রােটিন ও ফ্যাট জারিত হয় যার ফলে দেহে কিটোন বডি উৎপন্ন হয়।

26. ডায়াবেটিসে কিডনির যে সমস্যা দেখা দেয় তাকে কী বলে?

উ) ডায়াবেটিসে কিডনির যে সমস্যা দেখা দেয় তাকে নেফ্রোপ্যাথি বলা হয়।

27. ডায়ালিসিস বলতে কী বােঝাে?

কিডনির কাজ যদি কোনাে কারণে ব্যাহত হয়, তাহলে যে পদ্ধতিতে দেহের ক্ষতিকারক বিপাকজাত পদার্থগুলিকে দেহ থেকে নির্গত করা হয়, তাকে ডায়ালিসিস বলা হয়। যখন

মানবদেহের 95% কিডনির কাজ ব্যাহত হয় তখন ডায়ালিসিস ক হয়।

28কৈশরীয় ডায়াবেটিসের কারণ কী ?

যখন কোনাে 14 বছরের শিশুর অগ্ন্যাশয়ের বিটা কোশে কোনাে প্রকার ক্ষত বা সংক্রমণের জন্য, ইনসুলিন ক্ষরণ বিঘ্নিত হয় অথবা একেবারেই ইনসুলিন উৎপন্ন হয় না, তখন তার কৈশরীয় ডায়াবেটিস হয়।

30. ডায়াবেটিসে কোন ধরনের নাইট্রোজেন সাম্য দেখা যায় ?

উ) ডায়াবেটিসের মূত্রে নাইট্রোজেনের রেচন বৃদ্ধি পায় সেজন্য ঋণাত্মক নাইট্রোজেন সাম্য দেখা যায়।

34 পলিইউরিয়া কী ?*[WBCHSE '18, 14]

ডায়াবেটিস ইনসিপিডাস রােগে আক্রান্ত কোনাে রােগীর মূত্রের মাধ্যমে বেশি পরিমাণ জল নির্গত হয়, যাকে পলিইউরিয়া বলা হয়।

3। বিভিন্ন প্রকার জন্ডিসের নাম লেখাে। (WBCHSE '13]

উ) বিভিন্ন প্রকার জন্ডিসের নামগুলি নিম্নে উল্লেখ করা হল জন্ডিস প্রধানত চার প্রকারের হয়ে থাকে।যথা—(a) হিমােলাইটিক জন্ডিস, (b) অবস্ট্রাকটিভ জন্ডিস, (c) হেপাটোসেলুলার জন্ডিস, (d) টক্সিক জন্ডিস।

১৪ হিমোেসাইটিক জন্ডিস কী?

লােহিত রক্তকণিকা অধিকভাবে ভেঙে যাওয়ার ফলে যে জন্ডিস হয় তাকে হিমােলাইটিক জন্ডিস বলে।

34 অবস্ট্রাকটিভ জন্ডিস কেন হয়?*

উ) অবস্ট্রাকটিভ জন্ডিস হওয়ার মূল কারণ হল—মানবদেহের পিত্তনালিতে বা পিত্তথলিতে যদি পাথর বা টিউমার হয় অথবা পিত্তনালী সংক্রমণের ফলে স্ফীত হয়, তাহলে মানবদেহে এই ধরনের জন্ডিস লক্ষ করা যায়।

3s ভাইরাল হেপাটাইটিস কাকে বলে?*

উ ভাইরাল হেপাটাইটিস বলতে ভাইরাসের সংক্রমণজনিত যকৃতের অসুখকে বােঝানাে হয়। ভাইরাল হেপাটাইটিস অনেক রকমের হয়, যথা—(a) হেপাটাইটিস A, B, C, D, E৷

36 হেপাটাইটিস-B কীসের মাধ্যমে সংক্রামিত হয় ?

উ) হেপাটাইটিস-B মূলত-সিরিঞ্জ, সূচ, লালারস, যােনিরস, বীর্য ইত্যাদির মাধ্যমে সংক্রামিত হয়।

37 পেপটিক আলসারের জন্য দায়ী ওষুধটির নাম কী ?[WBCHSE

উপেপটিক আলসারের জন্য দায়ী ওষুধটি হল NSAIDS জাতীয় ড্রাগ (দীর্ঘদিন ধরে এই ড্রাগ গ্রহণ করলে এই রােগ হয়)।

38পেপটিক আলসার নিরাময়কারী ওষুধটির নাম কী ?

উ১ পেপটিক আলসার নিরাময়কারী ওষুধটির নাম হল –ট্রাকুইলাইজার।

39.পেপটিক আলসার রােগীর বর্জনীয় চারটি খাদ্য লেখাে।(WBCHSE '13]

উ পেপটিক আলসার রােগীর বর্জনীয় চারটি খাদ্য হল—(a) খােসাযুক্ত ডাল, বাদাম, (b) ভাজা খাবার, কেক, পেস্ট্রি, চকোলেট, (c) অ্যালকোহল, মদ ও তামাক সেবন, (d) লঙ্কা,মশলাযুক্ত খাবার, কাচাপেঁয়াজ, রসুন।

42) গেঁটে বাত কী?*

উ ইউরিক অ্যাসিডের বিপাকজনিত ত্রুটির ফলে শিরায় ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা স্বাভাবিকের তুলনায় বৃদ্ধি পায় ও ইউরিক অ্যাসিডে থাকা সােডিয়াম লবণ ইউরেটস অস্থিসন্ধিতে সঞ্চিত হওয়ার ফলে অস্থিসন্ধিস্থল ফুলে ব্যথা অনুভূত হয়। এই অবস্থাকে গেঁটেবাত বলে।

43. কোন্ পুষ্টি উপাদানের বিপাকীয় ত্রুটির ফলে গেঁটে বাত হয় ?

উ) পিউরিনের বিপাকীয় ত্রুটির ফলে গেঁটে বাত হয়।

44. অধিক পিউরিনযুক্ত দুটি খাদ্যের নাম লেখাে।অধিক পিউরিনযুক্ত দুটি খাদ্যের নাম হল—মাছ, মাংসের নির্যাস।

As: কোন্ রােগে খাদ্যে প্রােটিনের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করা হয়? কোন্

45.রােগে পিউরিন বিপাক পরিবর্তিত হয় ?*(WBCHSE '07]

হেপাটিক কোমা, ক্রনিক ইউরেমিয়া, অ্যাকিউট গ্লোমেরিউলাে- নেফ্রাইটিস রােগে খাদ্যে প্রােটিনের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করা হয়। গেঁটে বাত রােগের ক্ষেত্রে পিউরিন বিপাক পরিবর্তিত হয়।

46 ডায়ারিয়ার একটি কারণ উল্লেখ করাে।* (WBCHSE 14]

উ১ ডায়ারিয়ার একটি কারণ হল—পচা বা বাসি দূষিত খাবার খাওয়া, | খাদ্য ঠিকমত হজম না হওয়া, কার্বোহাইড্রেট জাতীয় খাদ্যের সম্পূর্ণ পরিপাক না হলে ডায়ারিয়া হয়।

47.উদরাময়ে কোন্ ধরনের জলসাম্য ঘটে ?

উদরাময়ে ঋণাত্মক জলসাম্য ঘটে।

48 উদরাময়ে আক্রান্ত শিশুদের ORS দেওয়া হয় কেন?

উ উদরাময়ে আক্রান্ত শিশুদের দেহ থেকে জল ও ইলেকট্রোলাইট বেরিয়ে যাওয়ার ফলে ভারসাম্য বিঘ্নিত হয়। সেই ভারসাম্য বজায় রাখার জন্য উদরাময়ে আক্রান্ত শিশুদের ORS দেওয়া হয়।

49. ORS-এর সম্পূর্ণ নাম কী?

ORS শব্দটির সম্পূর্ণ নাম হল- ওরাল রিহাইড্রেশন সলিউশন (Oral Rehydration Solution)

52. ORs কাদের দেওয়া হয়?

উদরাময় বা ডায়ারিয়া আক্রান্ত রােগীদের ORS (Oral Rehydration Solution) দেওয়া হয়।

53. হাইপারপ্লাস্টিক মেদাধিক্য কাকে বলে?

উ) হাইপারপ্লাস্টিক মেদাধিক্যে দেহে ফ্যাট কোশের সংখ্যা এবং ফ্যাটের পরিমাণ উভয়ই বৃদ্ধি পায়। শিশুদের মধ্যে এই জাতীয় মেদাধিক্য খুবই দেখা যায়। বয়ঃসন্ধিকালে খুব অল্প সময়ের মধ্যে দেহ মােটা হয়ে গিয়ে ওজন বেড়ে যায়।

60 Goitrogens ?

উ) গয়ট্রোজেনস এমন পদার্থ যা আয়ােডিনের সঙ্গে মিলিতভাবে থাইরয়েড হরমােন উৎপাদন ব্যহত করে।

62 যক্ষ্মা রােগের জীবাণুটির নাম লেখাে। [WBCHSE 17, '12]

উ: যক্ষ্মা রােগের জীবাণুটির নাম হল-মাইকোব্যাকটেরিয়াম টিউবারকিউলােসিস।

62 DOT ? [Kanchrapara Indian Girls' High   (HS) '17]

S: DOT 16160 CET (Directly Observed Treatment) এমন একটি চিকিৎসা পদ্ধতি যেটি যক্ষ্মা রােগে আক্রান্ত রােগীদের ক্ষেত্রে ব্যবহার করা হয়।

63 দীর্ঘমেয়াদি জ্বর কাকে বলে?*

উ) যে জ্বর মানবদেহে বেশ কয়েকদিন থেকে কয়েক সপ্তাহ পর্যন্ত স্থায়ী হয়, সেই জ্বরকে দীর্ঘমেয়াদি জ্বর বলা হয়। যেমন— টাইফয়েড, যক্ষ্মা ও ক্যানসার আক্রান্ত ব্যক্তিদের মধ্যে এই জ্বরের প্রাদুর্ভাব দেখা যায়।

64 Feed the Fevers’-এর অর্থ কী?*

উ) Feed the Fevers-এর অর্থ হল—যদি কোনাে অসুস্থ ব্যক্তি মৃদু জ্বর থেকে প্রবল জ্বরে আক্রান্ত হয় এবং তাকে স্বাভাবিক অবস্থার থেকে বেশি পরিমাণে ক্যালােরি, খনিজ লবণ ও ভিটামিন সরবরাহ করা হয়। তখন এই প্রবচনটি ব্যবহার করা হয়।

65 জ্বরের তীব্রতা বাড়লে ক্যালােরির চাহিদার কতটা বৃদ্ধি ঘটে?

উঃ জ্বরের তীব্রতা বাড়লে ক্যালােরির চাহিদাও স্বাভাবিকের চেয়ে 50% বৃদ্ধি পায়।

66 জ্বরের সঙ্গে BMR-এর সম্পর্ক কী?*

উ) জ্বরের সঙ্গে BMR-এর সম্পর্ক হল 1°F দেহ তাপমাত্রা বৃদ্ধিতে 7% বৃদ্ধি পায়।

67নেফ্রোলিথিয়াসিস বা ইউরােলিথিয়াসিস কাকে বলে ?

উ) নেফ্রোলিথিয়াসিস বা ইউরােলিথিয়াসিস কিডনি পেলভিস বা মূত্রথলিতে দেখা যায়। যখন কোনাে কারণে মুত্রের ঘনত্ব বৃদ্ধি পায়, তখন এর কঠিন উপাদান সঞ্চিত হয়ে পাথর উৎপন্ন

করে। বৃক্কে পাথর সৃষ্টির পদ্ধতিকেই নেফ্রোলিথিয়াসিস বা ইউরােলিথিয়াসিস বলে।

68. ক্রনিক নেফ্রাইটিস-এর যে-কোনাে চারটি উপসর্গ লেখাে।

উ) ক্রনিক নেফ্রাইটিস-এর যে-কোনাে চারটি উপসর্গ হল- (a) ইডিমা ও শ্বাসকার্য বৃদ্ধি, (b) রক্তচাপ বৃদ্ধি, (c) কখনাে কখনাে অ্যানুরিয়া ও ইউরেমিয়া দেখা যায়, (d) ক্ষুধামান্দ্য।

69. বৃক্কের কোন ধরনের পাথরে acid ash diet দেওয়া হয়?*

বৃক্কের Caও Mg ফসফেট এবং কার্বনেটের পাথরের উপস্থিতিতে acid ash diet দেওয়া হয়।

70. বৃক্কে পাথর হলে কোন খনিজ লবণ নিয়ন্ত্রণ করা হয় ?

বৃক্কে পাথর হলে ক্যালশিয়াম জাতীয় খনিজ লবণ নিয়ন্ত্রণ করা হয়।

71.কোলেসিস্টিটিস কী ?

উ) দীর্ঘদিন ধরে পিত্তথলির সংক্রমণের ফলে পিত্তথলিতে প্রদাহ হয় পিত্তথলির প্রদাহকেই কোলিসিস্টিস বলে।

72. অ্যাসাইটিস কী ?

উ) সিরােসিস অফ লিভার-এ পেটে জল জমা হয়ে যে অবস্থার সৃষ্টি হয়, তাকে অ্যাসাইটিস বলা হয়।

73 শরীর রক্ষাকারী খাদ্য কখন দিতে হয় ?* (WBCHSE '16]

উ) দেহে রােগ প্রতিরােধ ক্ষমতা গড়ে তােলার জন্য রক্ষাকারী খাদ্যের প্রয়ােজন হয়। সুস্থ, স্বাভাবিক অবস্থায় বয়স ও পেশা অনুযায়ী প্রােটিন, ভিটামিন, খনিজ লবণের দৈনিক চাহিদা পূরণ হওয়া বাঞ্ছনীয়। তবে বিশেষ শারীরবৃত্তীয় অবস্থায় বা রােগগ্রস্ত অবস্থায় রক্ষাকারী খাদ্যের বিশেষ প্রয়ােজন হয়।

যেমন, অতিরিক্ত জ্বর বা পারনিসিয়াস অ্যানিমিয়ায় আক্রান্ত হলে তখন প্রােটিনের চাহিদা বাড়ে ও প্রােটিন সমৃদ্ধ খাদ্য দিতে হয়। আবার পারনিসিয়াস অ্যানিমিয়ার ক্ষেত্রে ভিটামিন-B,, সমৃদ্ধ

খাদ্য দিতে হয়।

74 চারটি গয়ট্রোজেনিক খাদ্যের উদাহরণ দাও।

উ) গয়ট্রোজেনিক খাদ্যের চারটি উদাহরণ হল- ফুলকপি, শালগম,বাঁধাকপি ও মুলাে।

75 TSI ?

উঃ TSI-এর পুরাে নাম হল-থাইরয়েড স্টিমুলেটিং

ইমিউনােগ্লোবিউলিন। এটি এক ধরনের অ্যান্টিবডি, যা যা থাইরয়েড গ্রন্থিকে হরমােন ক্ষরণে উদ্দীপিত করে এবং এর সক্রিয়তা থাইরয়েড স্টিমুলেটিং হরমােনের চেয়েও বেশি।

76. PHI-এর পুরাে নাম কী ?

PHI-এর পুরাে নাম—Ponderal Height Index।

77) দৈনিক কত গ্রাম তন্তুজাতীয় খাদ্যগ্রহণ করা উচিত?

উ) 25-30 গ্রাম।

78: IHD-এর পুরাে নাম কী ?

IHD-এর পুরাে নাম হল-Ischemic Heart Disease

(ইস্কেমিয়া হৃদরােগ)।

79) MRDM-এর পুরাে নাম কী ?

ঊ) MRDM-এর পুরাে নাম হল—Malnutrition Related Diabetes Mellitus

দ্বিতীয় অধ্যায় রােগ প্রতিরােধী সরল পথ্য প্রস্তুতি গুরুত্বপূর্ণ বড় প্রশ্ন উত্তর,

দ্বাদশ শ্রেণির পুষ্টিবিজ্ঞান রােগ প্রতিরােধী সরল পথ্য প্রস্তুতি 7 নং প্রশ্ন উত্তর

[1]  :

[TAG]:    রােগ প্রতিরােধী সরল পথ্য প্রস্তুতি দ্বিতীয় অধ্যায় pdf,রােগ প্রতিরােধী সরল পথ্য প্রস্তুতি mcq,দ্বিতীয় অধ্যায়  অধ্যায় বড় প্রশ্ন উত্তর,দ্বাদশ শ্রেণি,দ্বাদশ শ্রেণির পুষ্টিবিজ্ঞান ,দ্বাদশ শ্রেণির পুষ্টিবিজ্ঞান দ্বিতীয় অধ্যায়,দ্বাদশ শ্রেণির পুষ্টিবিজ্ঞান রােগ প্রতিরােধী সরল পথ্য প্রস্তুতির 7 নং প্রশ্ন উত্তর,দ্বাদশ শ্রেণির পুষ্টিবিজ্ঞান দ্বিতীয়  অধ্যায় বড় প্রশ্ন উত্তর,দ্বাদশ শ্রেণির পুষ্টিবিজ্ঞান দ্বিতীয় অধ্যায় প্রশ্ন উত্তর,Class 12 Nutrition question in bengali,