শিশুদের খাদ্য মাতৃদুগ্ধ বনাম কৃত্রিম দুগ্ধ প্রশ্ন উত্তর |দ্বাদশ শ্রেণি পুষ্টিবিজ্ঞান দ্বিতীয় অধ্যায় প্রশ্ন উত্তর PDF| feeding of infants-breast feeding

শিশুদের খাদ্য মাতৃদুগ্ধ বনাম কৃত্রিম দুগ্ধ প্রশ্ন উত্তর

আজ আমি তোমাদের জন্য নিয়ে এসেছি দ্বাদশ শ্রেণির পুষ্টিবিজ্ঞানের দ্বিতীয় অধ্যায় শিশুদের খাদ্য মাতৃদুগ্ধ বনাম কৃত্রিম দুগ্ধ গুরুত্বপূর্ণ প্রশ্ন উত্তর PDF। class 12 Nutrition question Pdf in bengali |WBBSE পরীক্ষা প্রস্তুতির জন্য দ্বাদশ শ্রেণির  পুষ্টিবিজ্ঞান  গুরুত্বপূর্ণ প্রশ্ন উত্তর pdf গুরুত্বপূর্ণ ভাবে তোমাকে সাহায্য করবে।

তাই দেড়ি না করে এই পোস্টের নীচে দেওয়া Download লিংকে ক্লিক করে |পুষ্টিবিজ্ঞান দ্বিতীয় অধ্যায় শিশুদের খাদ্য মাতৃদুগ্ধ বনাম কৃত্রিম দুগ্ধ  গুরুত্বপূর্ণ প্রশ্ন উত্তর pdf download । Class 12 Nutrition important Question in Bengali Pdf  ডাউনলোড করো । এবং প্রতিদিন বাড়িতে বসে প্রাক্টিস করে থাকতে থাক।ভবিষ্যতে আরো গুরুত্বপূর্ণ Note ,Pdf ,Current Affairs,ও প্রতিদিন মকটেস্ট দিতে আমাদের ওয়েবসাইটে ভিজিট করুন।

‘শিশুদের খাদ্য মাতৃদুগ্ধ বনাম কৃত্রিম দুগ্ধ’ দ্বাদশ শ্রেণির পুষ্টিবিজ্ঞান প্রশ্ন উত্তর নিচে দেওয়া হলো।

শিশুদের খাদ্য মাতৃদুগ্ধ বনাম কৃত্রিম দুগ্ধ mcq প্রশ্ন

1.

2.

দ্বাদশ শ্রেণি পুষ্টিবিজ্ঞান দ্বিতীয় অধ্যায় 1 নম্বরের গুরুত্বপূর্ণ প্রশ্ন উত্তর [একটি বাক্যে উত্তর দাও]

দ্বাদশ শ্রেণির পুষ্টিবিজ্ঞান দ্বিতীয় অধ্যায়ের 1 নং প্রশ্ন উত্তর

অতিসংক্ষিপ্ত প্রশ্নোত্তর (মান-1)

1. মাতৃদুগ্ধ বলতে কী বােঝাে?

উ: শিশুর জন্মগ্রহণের পর মায়ের স্তনগ্রন্থি থেকে যে দুগ্ধ নিঃসৃত হয়, তাকে মাতৃদুগ্ধ বলে।

2.কোলােস্ট্রাম কী ? [WBCHSE 11, 08]

শিশুর জন্মের পর 2 – 3 দিন ধরে মাতার স্তনগ্রন্থি থেকে যে গাঢ়, আঠালাে ও পুষ্টিদায়ক হরিদ্রাভ তরল ক্ষরিত হয় এবং যা শিশুদের রােগ প্রতিরােধে ও কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সাহায্য করে তাকে কোলােস্ট্রাম বলে।

:)

3. জন্মের কতক্ষণের মধ্যে শিশুকে মাতৃস্তন্য পান করাতে হয় ?

উ জন্মের আধঘণ্টার মধ্যে শিশুকে মাতৃস্তন্য পান করাতে হয় 

4.মাতৃদুগ্ধের চারটি অনাক্রম্যতাজনিত উপাদানের নাম লেখাে যা শরীরে রােগ প্রতিরােধকারী ক্ষমতা বাড়ায়?* [WBCHSE 08, 07]

উঃ মাতৃদুগ্ধে উপস্থিত চারটি অনাক্রম্যতাজনিত উপাদানের নাম হল—(a) ইমিউনােগ্লোবিউলিন (IgA, IgG, IgM),

(b) লাইসােজাইম, (c) ল্যাক্টোফেরিন, (d) ল্যাক্টোপারঅক্সিডেজ এগুলি শরীরে রােগ প্রতিরােধকারী ক্ষমতা বাড়ায়।

5.‘পরিণত দুগ্ধ’ বলতে কী বােঝাে? [WBCHSE '16]

উ) কোলােস্ট্রাম কয়েকদিনের মধ্যে ধীরে ধীরে পরিবর্তিত হয়ে পরিণত দুধে পরিণত হয়। পরিণত অবস্থায় দুগ্ধ হলুদ বর্ণ থেকে ক্রমশ সাদা বর্ণে রূপান্তরিত হয়। পরিণত দুধের পরিপােষক উপাদানগুলি হল— হরমােন, সক্রিয় উৎসেচক, প্রােটিন, ল্যাকটোজ, খনিজ লবণ, গ্লোবিউলিন-এ সমৃদ্ধ।

6.কোলােস্ট্রাম ও পরিণত দুধের মধ্যে পার্থক্য কী? [WBCHSE ’17]

কোলােস্ট্রাম ও পরিণত দুধের মধ্যে দুটি পার্থক্য হল— (a) কোলােস্ট্রামে পরিণত মাতৃদুগ্ধের তুলনায় অধিক পরিমাণ প্রােটিন ও অল্প পরিমাণ স্নেহপদার্থ থাকে। (b) কোলােস্ট্রামে অধিক পরিমাণে ইমিউনােগ্লোবিউলিন A এবং ল্যাক্টোফেরিন।পরিণত দুধের তুলনায় বেশি পরিমাণে থাকে। 

7.কোলাস্ট্রামে কোন্ খনিজ সর্বাধিক থাকে?

উ: কোলােস্ট্রামে ক্যালশিয়াম উপাদানটি সর্বাধিক থাকে।

৪ মাতৃদুগ্ধ প্রদানে মায়ের কী কী শারীরবৃত্তীয় সুবিধা হয় ?

উ: মাতৃদুগ্ধ প্রদানে মায়ের যে যে শারীরবৃত্তীয় সুবিধা হয় সেগুলি হল—(a) মাতৃদুগ্ধ সেবন করালে জরায়ু পূর্বের অবস্থায় ফেরত আসে, (b) মাতৃস্তনে ক্যানসারের প্রবণতা হ্রাস পায়।

9.কোন্ বয়স পর্যন্ত শিশুকে কেবলমাত্র মাতৃদুগ্ধের উপর রাখা উচিত?*(WBCHSE ’07]

উ) শিশুকে 6 মাস বয়স পর্যন্ত কেবলমাত্র মাতৃদুগ্ধের উপর রাখা

10.মাতৃদুগ্ধে উপস্থিত শর্করা কোন কোন খনিজ লবণের শােষণে সহায়তা করে?*

উঃ) মাতৃদুগ্ধে উপস্থিত শর্করা ম্যাগনেশিয়াম, ক্যালশিয়াম প্রভৃতি

খনিজ লবণের শােষণে সাহায্য করে।

11.মাতৃদুগ্ধে উপস্থিত ক্যালশিয়াম এবং কার্বোহাইড্রেটে (ল্যাকটোজ) পরিমাণ কত?* [WBCHSE '12]

উ) মাতৃদুগ্ধে উপস্থিত ক্যালশিয়ামের পরিমাণ – 28.33 গ্রাম।

12.মাতৃদুগ্ধে উপস্থিত কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ7-7.4 গ্রাম মতৃদুগ্ধের কোন্ উপাদান ক্যালশিয়াম শােষণে সাহায্য

উঃ মাতৃদুগ্ধের ল্যাকটোজ উপাদানটি ক্যালশিয়াম শােষণে সাহায্য করে।

18 মাতৃদুগ্ধের প্রধান প্রােটিনের নাম লেখাে।

উঃ মাতৃদুগ্ধের প্রধান প্রােটিনের নাম হল— ল্যাক্টোঅ্যালবুমিন।

14 মাতৃদুগ্ধে NPU (Net Protein Utilization) কত?

16 NPU (Net Protein Utilization) 371-75

18 মাতৃদুগ্ধের কোন্ উৎসেচক ফ্যাটের পচনে সহায়তা করে ?

উ) মাতৃদুগ্ধের লাইপেজ নামক উৎসেচক ফ্যাটের পচনে সহায়তা করে।

18 মাতৃদুগ্ধ কোন্ ধাতুর শােষণ বৃদ্ধি করে?*

উঃ মাতৃদুগ্ধ জিংকের শােষণ বৃদ্ধি করে।

1: মাতৃদুগ্ধে অবস্থিত দুটি অপরিহার্য ফ্যাটি অ্যাসিডের নাম লেখাে।

উঃ মাতৃদুগ্ধে অবস্থিত দুটি অপরিহার্য ফ্যাটি অ্যাসিডের নাম হল— (a) লিনােলেয়িক অ্যাসিড এবং (b) লিনােলেনিক অ্যাসিড।

18মাতৃদুগ্ধের মধ্যে কোন্ কোন্ উপাদান কম পরিমাণে থাকে?

উঃ মাতৃদুগ্ধের মধ্যে ভিটামিন-D, সােডিয়াম এবং লােহা খুবই কম পরিমাণে থাকে।

19 মাতৃদুগ্ধের ম্যাক্রোফাজ কোন্ কোন্ রােগের জীবাণু ধ্বংস করে?

উঃ মাতৃদুগ্ধের ম্যাক্রোফাজ ইনফ্লুয়েঞ্জা, পােলিওমাইলেটিস ও ডিপথেরিয়া রােগের জীবাণু ধ্বংস করে।

20. প্রথম ক্ষরণজাত দুগ্ধ বা Fore Milk কাকে বলে?

উ) মাতৃদুগ্ধক্ষরণের প্রথম পর্যায়ে ফ্যাকাসে বর্ণের যে সামান্য পরিমাণ উচ্চ প্রােটিন, ল্যাকটোজ, খনিজ লবণ, ভিটামিন ওজলমিশ্রিত দুধ নিঃসৃত হয়, তাকেই প্রথম ক্ষরণজাত দুগ্ধ (For Milk) বলা হয়। এই দুগ্ধে অত্যধিক কম পরিমাণে ফ্যাট থাকে।

21. পরবর্তী ক্ষরণজাত দুগ্ধ বা Hind Milk কাকে বলে?

উ) মাতৃদুগ্ধ ক্ষরণের শেষ পর্যায়ে অপেক্ষাকৃত উচ্চ মাত্রার সাদা বর্ণের যে ফ্যাটমিশ্রিত দুগ্ধ নিঃসৃত হয়, তাকেই পরবর্তী ক্ষরণজাত দুগ্ধ (Hind Milk) বলা হয়। এই দুগ্ধে প্রােটিন, খনিজ লবণ, ভিটামিন, জল এবং ল্যাকটোজের পরিমাণ প্রথম ক্ষরণজাত দুগ্ধ (Fore Milk) অপেক্ষা কম থাকে।

22. ডিমান্ড ফিডিং বলতে কী বােঝায় ? [Rathipur Barada Banipith '17]

শিশু মাতৃদুগ্ধ যখন খেতে চাইবে, তখনই শিশুকে সেই মাতৃদুগ্ধ পান করানাে উচিত মায়ের। একেই ডিমান্ড ফিডিং (Demand Feeding) বলা হয়।

23 প্রত্যেকবারে কতটা সময় ধরে শিশুকে মাতৃদুগ্ধ পান করানাে উচিত?

প্রতিবারে প্রতি স্তন থেকে 4–10 মিনিট করে, সর্বমােট 16-20 মিনিট ধরে শিশুকে মাতৃদুগ্ধ পান করানাে উচিত।

24 মাতৃদুগ্ধ ও গােদুগ্ধের মধ্যে দুটি পার্থক্য লেখাে। [Begum Rokeya Swriti Balika Vidyalaya '17]

উ) মাতৃদুগ্ধ ও গােদুগ্ধের মধ্যে দুটি পার্থক্য হল—(a) মাতৃদুগ্ধের প্রধান প্রােটিন হল—ল্যাক্টোঅ্যালবুমিন। গােদুগ্ধের প্রধান প্রােটিন হল—কেসিন। (b) মাতৃদুগ্ধে ক্যালশিয়ামের পরিমাণ

কম থাকে। গােদুগ্ধে ক্যালশিয়ামের পরিমাণ মাতৃদুগ্ধের থেকে বেশি থাকে।

25. মাতৃদুগ্ধে ও গােদুগ্ধে প্রােটিনের পরিমাণ কত?* (Bansda SC High   '16]

মাতৃদুগ্ধে প্রােটিনের পরিমাণ গােদুধের তুলনায় কমই থাকে প্রতি 100 মিলি মাতৃদুগ্ধে প্রায় 1.2 গ্রাম প্রােটিন থাকে। অপরদিকে গােদুগ্ধে প্রােটিনের পরিমাণ মাতৃদুগ্ধের থেকে বেশি প্রতি 100 মিলি দুধে প্রায় 3.3 গ্রাম প্রােটিন থাকে।

26. গােরুর দুধের উপাদানগুলি লেখাে।

উ9 গােরুর দুধের উপাদানগুলি হল—প্রােটিন (কেসিন), দুগ্ধশর্করা বা ল্যাকটোজ, ফ্যাট বা স্নেহপদার্থ, ক্যালশিয়াম, ফসফরাস, ম্যাগনেশিয়াম, পটাশিয়াম, সােডিয়াম, লােহা, তামা, দস্তা,ম্যাগানিজ, ভিটামিন প্রভৃতি উপস্থিত থাকে।

27 গােরুর দুধের প্রধান প্রােটিন কী ?

উঃ গােরুর দুধের প্রধান প্রােটিনটি হল-কেসিন।

24 100 গ্রাম গােরুর দুধে প্রােটিন এবং ক্যালশিয়ামের পরিমাণ কত?(WBCHSE '14]

উ) 100 গ্রাম গােরুর দুধে প্রােটিনের পরিমাণ—3.2-3.3 গ্রাম এবং 100 গ্রাম গােরুর দুধে ক্যালশিয়ামের পরিমাণ—120-122মিগ্রা।।

29. প্রতি 100ml গােরুর দুধে ক্যালশিয়াম ও স্নেহপদার্থের পরিমাণ কত?

উ) প্রতি 100 মিলি গােরুর দুধে ক্যালশিয়ামের পরিমাণ হল-

120 মিগ্রা-122 গ্রাম এবং প্রতি 100 মিলি গােরুর দুধে স্নেহপদার্থের পরিমাণ হল-3.7 গ্রাম-4.1 গ্রাম।

30 কোন্ কোন্ অবস্থায় শিশুকে কৃত্রিম দুগ্ধ দেওয়া হয় ? (যে-কোনাে দুটি)* (WBCHSE '12]

উ) শিশুকে কৃত্রিম দুগ্ধ দেওয়া হয় যে যে কারণে তার মধ্যে দুটি উল্লেখযােগ্য কারণ হল- (a) সন্তান জন্মের পর মা যদি কোনো কঠিন অসুখ যথা- রক্তাল্পতা, টাইফয়েড প্রভৃতি রােগে আক্রান্ত হয়। (b) স্তনের দুগ্ধ ক্ষরণ বন্ধ হয়ে গেলে।

31) উইনিং কী ?*

উ) শিশুর বয়স প্রায় 5-6 মাস হওয়ার পর মাতৃদুগ্ধের পরিবর্তে বা মাতৃদুগ্ধের সঙ্গে শিশুকে তার হজমের উপযােগী অন্যান্য শক্তখাদ্যে অভ্যস্ত করানাের পর্যায়ক্রমিক প্রক্রিয়াকে উইনিং বা বদলি |

বা তােলা খাদ্য বলা হয়। শিশুকে কোন বয়স থেকে ভােলা খাদ্য দেওয়া যেতে পারে?

উ) শিশুর 5-6 মাস বয়স থেকে তােলা খাদ্য দেওয়া যেতে পারে।

33 শিশুকে ছয় মাস বয়সের পর থেকে তােলা খাবার দেওয়া উচিত কেন?* (WBCHSE '13]

উ) শিশুকে ছয় মাস বয়সের পর থেকে তােলা খাবার দেওয়া উচিত কারণ—কেবলমাত্র মায়ের বুকের দুধ শিশুর আদর্শ খাদ্যের চাহিদা মেটাতে পারে না। এ ছাড়াও মাতৃদুগ্ধে ভিটামিন-C, ভিটামিন-A, ভিটামিন-D, লােহা, অন্যান্য খনিজ উপাদানগুলিও পরিমাণে থাকে।

34 শিশুর বদলি বা ভােলা খাদ্য কয় প্রকার ও কী কী ?

উ) শিশুর বদলি বা ভােলা খাদ্য প্রধানত তিন প্রকারের হয়। যথা—(a) তরল প্রকৃতির তােলা খাদ্য, (b) অর্ধকঠিন প্রকৃতির তােলা খাদ্য, (c) কঠিন তােলা খাদ্য।

35 বদলি খাদ্য হিসেবে শিশুকে কী কী খাদ্য দেওয়া যায় ?

উ) বদলি খাদ্য হিসেবে শিশুকে যে-সমস্ত খাদ্য দেওয়া যায় সেগুলি হল- কমলালেবু বা মুসম্বির রস, আঙুর, ডালের স্যুপ ইত্যাদি তরল জাতীয় পদার্থ। এ ছাড়াও মিশ্র খিচুড়িও তােলা খাবার বা বদলি খাদ্য হিসেবে দেওয়া যেতে পারে।

36. মাতৃদুগ্ধ পান বন্ধ করে হঠাৎ ভােলা খাবার দেওয়ার পরিণাম কী ?

উ(i) মাতৃদুগ্ধ পান বন্ধ করে হঠাৎ তােলা খাবার বা বদলি খাবার দেওয়া হলে মাকে বেশ অসুবিধার মুখােমুখি হতে হয়।অন্যতম কারণ হল—শিশুর অন্য খাদ্যের প্রতি কোনাে প্রকার

> উৎসাহ জন্মায়ই না কারণ শিশু 5-6 মাস ধরে মাতৃদুগ্ধ সেবন করে আসছে বলে। তাই মাকে ধৈর্য সহকারে শিশুকে ধীরে ধীরে তােলা বা শক্ত খাবারে অভ্যস্ত করাতে হবে। (ii) ডায়েরিয়া হতে পারে।

37. শিশুর মস্তিষ্ক বিকাশে সহায়ক কোন্ অ্যামাইনাে অ্যাসিডটি কোলােস্ট্রামে বেশি থাকে?*[WBCHSE '15]

উ শিশুর মস্তিষ্ক বিকাশে সহায়ক ট্রিপটোফ্যান নামক অ্যামাইনাে অ্যাসিডটি কোলােস্ট্রামে বেশি থাকে।

3৪ শিশুদের জন্য উপযােগী অত্যাবশ্যকীয় অ্যামিনাে অ্যাসিডগুলি নাম লেখাে, যা প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য অত্যাবশকীয় নয়?* [WBCHSE '12]

উ, শিশুদের জন্য উপযােগী অত্যাবশ্যকীয় অ্যামিনাে অ্যাডিসগুলির নাম—হিস্টিডিন, আর্জিনিন, সিসটিন, ট্রিপটোফ্যান ও মিথিওনিন, যা মাতৃদুগ্ধে উপস্থিত। এগুলি প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য অত্যাবশ্যকীয়

নয়।

39 মিকোনিয়াম

উ নবজাতকের কালাে রঙের প্রথম মলকে মিকোনিয়াম বলা হয়।

উঃ UNICEF শিশুদের জন্য GOBI প্রকল্প চালু করে। যেখানে, G

= Growth of young children, O = Oral rehydration, B = Breastfeeding, I = Immunization। এইগুলি সম্পর্কে মায়েদের সতর্ক করা এবং শিক্ষাপ্রদান করা।

দ্বিতীয় অধ্যায় শিশুদের খাদ্য মাতৃদুগ্ধ বনাম কৃত্রিম দুগ্ধ গুরুত্বপূর্ণ বড় প্রশ্ন উত্তর,

দ্বাদশ শ্রেণির পুষ্টিবিজ্ঞান দ্বিতীয় অধ্যায় 7 নং প্রশ্ন উত্তর

[1]  :

[TAG]:    শিশুদের খাদ্য মাতৃদুগ্ধ বনাম কৃত্রিম দুগ্ধ দ্বিতীয় অধ্যায় pdf,শিশুদের খাদ্য মাতৃদুগ্ধ বনাম কৃত্রিম দুগ্ধ mcq,দ্বিতীয় অধ্যায়  অধ্যায় বড় প্রশ্ন উত্তর,দ্বাদশ শ্রেণি,দ্বাদশ শ্রেণির পুষ্টিবিজ্ঞান ,দ্বাদশ শ্রেণির পুষ্টিবিজ্ঞান দ্বিতীয় অধ্যায়,দ্বাদশ শ্রেণির পুষ্টিবিজ্ঞান দ্বিতীয় অধ্যায়ের 7 নং প্রশ্ন উত্তর,দ্বাদশ শ্রেণির পুষ্টিবিজ্ঞান দ্বিতীয়  অধ্যায় বড় প্রশ্ন উত্তর,দ্বাদশ শ্রেণির পুষ্টিবিজ্ঞান দ্বিতীয় অধ্যায় প্রশ্ন উত্তর,Class 12 Nutrition question in bengali,